En Europa, con poco espacio y clima riguroso, predomina la ganadería intensiva. Los animales se tienen en establos, donde se mueven poco y se mantienen calientes. Estas medidas son muchos más economicas para producir carne de cerdo o de aves que la de vacunos.
La producción de ciertos alimentos cárneos produjo la aparición de un tipo de crianza que no se puede calificar de otra manera que como "fabricación " de animales de faena. El ejemplo más conocido es el de los pollos. Para su producción se selecciónaban los animales resistentes a la mayoría de las peste habituales, cuyos huevos son empollados en incubadoras, y nacen en condiciones de total limpieza. Por lo general se los criaba engañados con un día artifial (luminosidad controlada) y eran alimentados proporcionandoles hormonas, hasta que esta técnica fur prohibida porque tenia efectos dañinos en los consumidores.
Fuente: Buch, Tomas, El tecnoscopio. Ed. Aique
